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「プレート de しゅ〜うまい」 滋賀県 竹内 様
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| 材料 |
| シューマイの皮 |
32枚 |
| ブタミンチ肉 |
300g |
| 玉葱（みじん切り） |
1/2個 |
| 片栗粉 |
大さじ3 |
| 枝豆又はグリンピース（冷凍） |
32粒 |
| 白菜（大きめの1口大） |
1/8個 |
| ニラ（5cm長さ） |
1束 |
| 人参（輪切り） |
1/2本 |
| ＜調味料＞ |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| ＜好みで適量＞ |
| からし |
| しょうゆ |
| ポン酢 |
| 七味 |
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| 作り方 |
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ブタミンチ肉に調味料を合せて手でこねる。白っぽくなったら玉葱・片栗粉を加えて混ぜる。 |
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シューマイの皮で1を包み枝豆をつける。 |
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ホットプレートに野菜を敷いて、水100ccを加えフタをして強火で加熱する。野菜がしんなりすれば、シューマイをならべて4〜5分蒸す。 |
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お好みでからしじょうゆ・ポン酢等をつけて、下に敷いた野菜もいっしょにいただく。 |
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| 作者のコメント |
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シュウマイは意外に簡単なのに、蒸し器を出したり、上手に包まなければ・・・とか何だかおっくう・・・。そんな人におすすめのプレートで作るシューマイです。下に野菜を敷いているのでくっつかずに水っぽくならず上手に蒸し上ります。野菜もたっぷり食べられるのでとってもヘルシー。シューマイパーティーはいかがですか？ |
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