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「かりかりスープライスお好み焼き」 高知県 松岡 様
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| 材料 |
| むきえび |
30g |
| イカ |
20g |
| キャベツ |
1/4玉 |
| にら |
1束 |
| 冷やご飯 |
お茶わん2杯 |
| コンソメスープの素 |
小さじ2 |
| 水 |
150cc |
| 油・塩・こしょう |
少々 |
| A |
| お好み焼きの粉 |
200g |
| 卵 |
2個 |
| 水 |
200cc |
| ＜ごまみそだれ＞ |
| みそ |
大さじ 1 |
| 酢 |
大さじ 3 |
| 砂糖 |
小さじ 2 |
| すりごま |
大さじ 3 |
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| 作り方 |
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ホットプレートを温め、油をしき、むきえびとイカを塩・こしょうで味をつけ炒める。炒めたらお皿にあげておく。 |
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ホットプレートの油をふきとり、水とコンソメスープの素を入れ溶かし、みじん切りにしたキャベツ・にら・手でくずしながら冷やご飯も入れて、やわらかくなるまでフタをして煮る。 |
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水分がなくなってきたら、炒めたむきえびとイカを上にのせ、Ａを全体に流し入れ、下の方にも流れこむように、フライがえしですき間をあけながら流しこむ。 |
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ホットプレートにこげつかないように気をつけながら、きつね色になるまで焼く。 |
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焼けてきたら、フライがえしでひっくり返して反対も同じように焼く。 |
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焼いている間に、ごまみそだれをまぜ合わせる。 |
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両面焼けたら、ごまみそだれをかけ、全体にのばし、1人分にわけたらできあがり。 |
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| 作者のコメント |
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ホットプレート1つで炒める・煮る・焼くの3種類利用でき、楽しく家族みんなでおいしく食べられる料理です。お好みで焼きのりで巻いて食べると、手巻きパーティーにも大変身！！ |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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