・バターは室温で柔らかくしておく
・Aは混ぜてふるっておく
・ラップのしんは7cm長さに切り、オーブンペーパーを巻いておく

ボールにバターを入れ、泡立器でクリーム状にし、砂糖70gを3回に分けて加え混ぜる。白っぽくなるとはちみつも加え更に混ぜる。

ラム酒、牛乳を加え混ぜ、アーモンドパウダーも加え混ぜ合わす。

3に4のメレンゲの1/3を加え泡立器で混ぜ、A（粉類）の1/3も加え混ぜる。

170℃位に熱したホットプレートにうすく油をひき、オーブンペーパーを敷いて、その上に6の生地をうすく流し、カードで均等にならす。2〜3分焼いて、茶色く色づくと、ひっくり返して1〜2分焼き、取り出す。同様にあと2枚（プレートの大きさによって何枚か）焼く。

1度手作りしてみたかったバウムクーヘン！
いろいろ考えた末、ホットプレートならでは、大きくうすく焼いてくるくると巻いてみました。（オーブンペーパーの上に流すので、ひっくり返しなど楽らくです） 立派な（？）年輪もでき、見た目はまぁまぁ、味は市販のものよりおいしいと大好評でした。