玉ねぎをみじん切りにしサラダオイルでよくいためる。

挽肉、いためた玉ねぎに2を加え、塩、こしょう、ブランデーを入れねばりがでるまでよくまぜる。

残りのひき肉をたまごが見えないよう上にのせしっかりとアルミホイルでふたをする。

大皿に盛ればお客様のおもてなしに、銘々に盛れば家族の一皿にと好きなようにアレンジする。

どこにでもある材料であっという間に（約20分）できるお料理で、オーブンを使うよりも早く、皆が驚きます。卵を間に入れることでよりごちそうになりますし、見た目も美しくなります。パン粉だけではなくアーモンドプードルをつなぎに入れたこと、少々のブランデーを加えたことでおいしさは格別です。多勢の時でも人数に合せて切り分けられますし私の自慢料理の1つです。トースターという手軽な、どこにでもある器具のご活用をおすすめいたします。