ショートスモーク｜IHなべのレシピ・オーブン調理｜知る・楽しむ

ショートスモーク

クックメールを使って、ご自宅で簡単に燻製が作れます。
材料は水分の少ないものが適しています。
また燻製材の緑茶は紅茶やウーロン茶などを代わりに使うと、また違った風味が楽しめます。

材料（２人分）

※画像をクリックすると拡大表示されます。

じゃがいも		２個
グリーンアスパラガス		２本
卵		２個
たこ足		２本
ししゃも		２尾
６Ｐチーズ		２個
A	緑茶(砕く)	大さじ１と1/2
	白玉粉(砕く)	大さじ１と1/2
	グラニュー糖	大さじ１と1/2
＊クッキングシート・アルミホイル各１枚とアルミケース２枚を使用します。

作り方

	じゃがいもは皮ごとゆで、グリーンアスパラガスは半分に切ります。卵はゆでて殻をむきます。
	なべ底にアルミホイルをしき、混ぜ合わせたＡをしきつめます。その上にはさみで小さな穴をあけたクッキングシートをのせます。

	２に材料を並べます。６Ｐチーズは種類によっては溶けることがある為、アルミケースに１個づつ入れます。
	ふたをして中火で３分加熱し、弱火で２０分加熱した後、火を止めて１０分蒸らします。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。