熱伝導率の高いアルミニウムと、保温性・耐久性に優れたステンレスの全面５層構造。
熱効率が良いので長時間強火で調理する必要がなく、弱火・とろ火調理ができるので、大変省エネです。また、なべ全体を包み込むように熱が伝わるのでオーブンでしかできなかったケーキなども簡単に作れます。

1.ステンレス鍋 18-0(SUS430)
5.ステンレス鍋 18-8(SUS304)

なべとふたが密着する精巧な設計のため、なべの中の蒸気が本体とふたの間に水の膜、「ウォーターシール」を作り、熱や水分を逃がしません。
無水調理…ほうれん草などの葉菜類は水洗いしたときの水分だけで、にんじん、ジャガイモなどの根菜類は少量の水で茹でられます。熱に弱く、水に溶け出てしまうビ
タミンやミネラルなどの栄養分の流出を最小限に抑えられます。
無油調理…肉や魚など素材自体に油分があるものは、素材に含まれる油だけで調理できます。無駄な油を使わないので、ヘルシーに調理できます。

ふたを裏返してもグラグラせず安定するので、その上になべを積み重ねることができます。