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真空内釜圧力IH炊飯ジャー

極め炊き

商品品番NP-LC型

おすすめポイント

  • 水がまろやかになり、ごはんの甘み成分約30%アップ「プラチナ真空釜」※東京農業大学調べ
  • ごはんの甘みを引き出す「パワー圧力」
  • 好みの食感が選べる「7段圧力」
  • ごはんのうまみパワーアップ「熟成炊き」
  • シンプルで分かりやすい「タッチパネル」

商品特長

水がまろやかになり、ごはんの甘み成分(還元糖量)約30%アップ「プラチナ真空釜」

       
プラチナナノ粒子

真空釜の内側にコーティングしたプラチナナノ粒子の作用で、釜内の水質が弱アルカリ性に変化します。
お米の表面にあるタンパク質を分解し、中心まで水が浸透しやすくなります。
熱がお米の中心まで伝わり、デンプンのα化が促進され、ひとつ上の甘みをひき出します。

※当社従来品NP-LE比 東京農業大学調べ ご飯表面の「粘り」成分中の還元糖量比較

甘み、粘りがアップ
プラチナ真空釜
詳しくはこちら SpecialSiteへ
       

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加圧エンジン搭載 ごはんの甘みを引き出す「パワー圧力」

沸とう前からしっかり加圧、さらに沸とう後の蒸らしでも3度の加圧で炊き上げます。

1.15気圧  
だから甘みアップ!

予熱直後から加圧することでお米のデンプン粒が細かく分解され、お米の甘みを(溶出還元糖量)約20%引き出します。

※当社従来品H18年型NP-JAとの比較 ふつう3カップ(10サイズ)ふつう6カップ(18サイズ) (東京農業大学調べ)

パワー圧力で炊いた
お米のデンプン
パワー圧力で炊いたお米のデンプン
分解されたデンプン粒
パワー圧力なしで炊いた
お米のデンプン
パワー圧力なしで炊いたお米のデンプン
デンプン粒

だからしゃっきり炊き上がり!

高温で蒸らしながら余分な水分を飛ばすので、しゃきっとうまみのつまった炊き上がりです。


だからふっくら食感!

「炊き」と「蒸らし」、ダブルの圧力で今までにないふっくら食感を実現しました。

おいしさのテクノロジー

圧力のかけ方は職人感覚!

沸とうしてからでないと加圧できなかったのが、今までの圧力炊飯。象印のパワー圧力は沸とう前の中パッパ(70℃)のときから加圧を開始。でんぷんを分解し、うまみ、甘みをとことん引き出します。また、沸とう後の蒸らしの状態でも、高い圧力を素早く3回かけることで余分な水分を飛ばし、粘りと弾力のある食感に仕上げます。

加圧スピードがアップして、うまみ圧力蒸らしを連続3回!2WAY(1:強制加圧/2:沸とう圧力)の圧力で、加圧時間約1.5倍

加圧エンジン搭載で、蒸らしにもうひと圧力! 1.15気圧

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好みの食感が選べる「7段圧力」

圧力を好みで変えられるので、好みのごはんが炊ける!

白米 毎日の白ごはん、しゃっきり〜もちもちまで5つの中からお好みの食感に合わせられます。

だからぴったりお好みの食感が選べる!

ごはんメニュー 7段圧力を活用して、ごはんメニューにぴったりの炊き方ができます。
すしめし カレー どんぶり だからごはんメニューのおいしさ引き立つ!
すしめし
お酢にからみやすいしゃっきりごはん。
100度 1気圧
カレー
しゃっきり度が高い方がルーとからみやすい。
101.5度 1.05気圧
どんぶり
だしがご飯にからむので、ややしゃっきりで。
103度 1.1気圧
炊きこみ お弁当 玄米ごはん
炊きこみ
具とだしのうまみがしみこんだふんわりごはん。
105度 1.2気圧
お弁当
もちもち度が高い方が冷めてもかたくなりにくい。
106度 1.25気圧
玄米ごはん
わずか70分で一気に炊き上げて固い玄米も芯からふっくら。
※10サイズ1カップ炊飯時
107度 1.3気圧

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ごはんのうまみをパワーアップ!「熟成炊き」

予熱時間を今までより延長することで、お米の芯までじっくり吸水。そこから水中にうまみ成分が溶け出します。また、蒸らし時間で溶け出した糖分がお米の表面に吸着し、お米の甘みがアップ!ふっくらもっちり、本当においしいごはんが炊き上がります。
(※ 熟成炊きメニューで炊いた時と白米メニューで炊いた時の溶出還元糖量測定値 白米ふつう0.084mg/g 熟成炊き0.194mg/g 東京農業大学調べ)

熟成炊きフロー

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必要な時だけ浮かび上がるから、シンプルで分かりやすい「タッチパネル」

通常、必要最低限のスイッチがあるだけなので、操作はいたってシンプル。メニューやタイマーを使用するときは「機能キー」を押してパネルに表示されるキーを選ぶだけ。30秒間操作しなければ、ボタンは自動的に消灯します。 タッチパネル非表示 タッチパネル表示

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1年中ごはんのおいしさキープ「人工知能AI搭載」

おいしく保温!
ちょうどいい温度で保温するから、長時間保温しても黄ばみをおさえます。
長く使っても同じおいしさ!
炊飯に必要なデータを記憶。買ったときと同じ状態に補正するので、長く使っても同じおいしさです。
夏も冬もおいしい!
水温・室温が大きく異なる夏と冬でも、同じ炊き上がりです。

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「圧力炊飯」+「うまみ圧力蒸らし」のダブル圧力でさらにごはんがうまくなる!!

ダブルの圧力でごはんの食感をさらにおいしくする「うまみ圧力蒸らし」。炊き上がり直後の蒸らし行程で、最後にもう一度圧力をかけます。ごはんの中心まで高温でむらなく蒸らして余分な水分を飛ばし、しゃきっとふっくらしたおいしいごはんに仕上げます。

ダブルの圧力効果なら、ごはんの中心まで高温で蒸らせる!

ヒーター(IH)加熱だけだと、温度が上がるのは底部分だけ。

圧力炊飯(1.15気圧)+ うまみ圧力蒸らし(1.1気圧)
圧力をかけるため釜全体に熱が伝わり、ごはんの中心まで高温で蒸らすことができます。
(当社調べ)

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強い火力で炊飯する「IH」

IH炊飯は内釜自体が発熱するので、熱効率がよく、内釜全体が均一に温められるので炊きむらも抑え、強い火力でおいしく炊きあげます。

「IH」と「マイコン」ってどうちがうの?

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その他搭載機能一覧

※アイコンをクリックすると詳しい説明をご覧頂けます。

  • 豪熱沸とう
  • バックライト液晶
  • 油圧ダンパー構造
  • お知らせメロディ
  • フラット庫内
  • 洗える内ぶた
  • ステンレスボディ
  • クリアコート
  • 無洗米コース
  • ケーキ
  • GABAがふえる玄米活性
  • 3年保証
  • SGマーク
  • PSCマーク

商品仕様

品番 NP-LC10 NP-LC18
希望小売価格 87.150円
(税抜 83,000円)
90.300円
(税抜 86,000円)
炊飯容量(白米) 0.09〜1.0L(0.5〜5.5合) 0.18〜1.8L(1合〜1升)
最大炊飯容量区分 B 電磁誘導加熱方式(IH)
0.99L以上1.44L未満
D 電磁誘導加熱方式(IH)
1.80L以上
炊飯時消費電力 1230W 1350W
年間消費電力量 94.1kWh/年 145.3kWh/年
1回あたりの炊飯時消費電力量 194Wh 267Wh
1時間あたりの保温時消費電力量 15.5Wh 20.1Wh
外形寸法 幅×奥行×高さ(約) 25×37×21cm 28×40×24.5cm
質量(約) 5.5kg 6.5kg
目標年度2008年度 省エネ基準達成率 100% 省エネ基準達成率 102%
年間消費電力量 94.1kWh/年 年間消費電力量 145.3kWh/年

※心臓用ペースメーカーをお使いの方は、IH炊飯ジャーをご使用の際には専門医とよくご相談の上お使いください。
※IH炊飯ジャーは強い火力で炊飯中にブーンという冷却ファンが回る音がします。また、炊飯中や保温中に「ジー」という音がしますが、マイコンが火力調整をしている音です。故障ではありませんので安心してお使いください。<低め保温から高め保温に戻る時にもファンが回ります。>