ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにＩＨの高火力で炊き続けます。芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。

お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。ごはんの甘みである溶出還元糖量は従来よりアップします。

※1熟成炊きメニュー炊飯時溶出還元糖量0.194mg/gと、白米メニュー炊飯時での溶出還元糖量比較0.084mg/g　当社自社基準による東京農業大学調べ

ミネラルや食物繊維がたっぷり入った雑穀米や玄米が炊けます。また、胚芽の基底部と亜糊粉層（あこふんそう）をバランスよく残すことで高い栄養価とおいしさを実現した金芽米が炊ける専用メニューがあります。

※2金芽米は東洋ライス株式会社の登録商標です。

上ふた、側面、釜底のヒーターが釜全体を包み込み、芯までふっくら炊き上げます。
蒸らしの時も釜底と上ふたのヒーターが、ごはんのべちゃつきの原因となるつゆを抑え、しゃっきり炊き上げます。

まる底なのでお米が対流しやすくなっています。

発酵と焼きが選択できるメニューです。丸パンやメロンパン、フォカッチャなどが作れます。

「洗える内ぶた」…ステンレス内ぶたがはずして洗えるのでいつも清潔。
「フラット庫内」…庫内がフラットになっているので、落ちたごはん粒や汚れがついてもサッとひと拭き。