象印 ZOJIRUSHI

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いい味、旅気分
香川県は、日本で初めて国立公園に指定された瀬戸内海国立公園の中心に位置し、四国の東北部にあります。地形は半月型で、南部には讃岐山脈が連なり、北部には讃岐平野が展開しています。河川はおおむね讃岐山脈に源を発し、北流して瀬戸内海に注いでいます。海面には多数の島が点在し、風光はとても美しいものがあります。気候は、四季を通じて温暖で、雨の少なく明るい瀬戸内海の気候にめぐまれています。美しい自然と温暖な気候に恵まれた香川県は、万葉集にも「玉藻よし讃岐の国は 国がらか見れども飽かぬ」と歌われています。 粟島海洋記念公園
いい味:しっぽくうどん
しっぽくうどん

とても有名な「讃岐うどん」は古くから讃岐の地の人々に親しまれ、とくに農村では集落の集りや、「ハレ」の日の行事には欠かせない食べものでした。しっぽくうどんは、讃岐の秋冬の代表的な郷土料理です。数種の具を一度に煮込んで、茹でたうどんの上から、煮た野菜の具をかけたもので、具は季節の野菜やその土地でとれたものを使います。

しっぽくうどん:材料 2人分
大根 1/5本
にんじん 1/3本
里芋 3個
鶏もも肉 1/3枚
油揚げ 1/3枚
 
刻みねぎ 適宜
煮干しのだし汁 5カップ
しょうゆ 適宜
讃岐うどん 2人分
七味唐辛子 適宜
大根とにんじんは短冊切りに、里芋と鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにしておきます。 大根とにんじんは短冊切りに、里芋と鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにしておきます。 煮干しのだし汁に、切りおいた具材を加え具がやわらかくなるまで煮こみ、しょうゆを入れ味を調えます。

大根とにんじんは短冊切りに、里芋と鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにしておきます。
煮干しのだし汁に、切りおいた具材を加え具がやわらかくなるまで煮こみ、しょうゆを入れ味を調えます。

うどん玉を温め器に盛ります。 煮込んでおいた具材をかけ、刻みねぎを散らして出来あがりです。お好みで七味唐辛子をかけてお召しあがりください。

うどん玉を温め器に盛ります。
煮込んでおいた具材をかけ、刻みねぎを散らして出来あがりです。お好みで七味唐辛子をかけてお召しあがりください。

旅気分:香川県
香川県 香川県は、古くは「讃岐ノ国」と呼ばれていました。この名の起こりは日本書紀では「讃吉」、続日本紀では「紗抜」、播磨国風土記では「讃芸」、正倉院文書では「讃岐」といろいろ表現されていますが、古事記、万葉集、古語拾遺などによれば「讃岐」が一般的で、「讃」はホメルということ「岐」は山の姿であるところから、「讃岐」とはその美しい風土をたたえてつけた名であろうと考えられています。
金刀比羅宮(ことひらぐう)
金刀比羅宮大門古くから「さぬきのこんぴらさん」として親しまれている海の神様です。参道の長い石段は有名で、本宮まで785段、奥社までの合計は1368段にも及びます。広い境内には、「旭社」など由緒ある御社や御堂が点在するほか、宝物館や書院などには第一級の美術品や文化財が陳列されています。参道の両脇には土産物やうどんの店などが並び、周辺には、旧金毘羅大芝居(金丸座)や高灯籠など見どころも数多くあります。
栗林公園
栗林公園南湖国の特別名勝に指定されている庭園の中で最大の広さをもつ栗林公園。松の緑濃い紫雲山を背景に、6つの池と13の築山を巧みに配し、江戸時代初期の回遊式大名庭園として、すぐれた地割り、石組みを有し、木石の雅趣に富んでいます。春のウメ、サクラ、夏のハナショウブ、ハス、秋のカエデ、そして冬のツバキと四季折々の風物にも恵まれ、ここに咲く花々は、一歩一景といわれる変化に富んだ美しさを一層醸し出します。
小豆島
オリーブ地中海を思わせる穏やかな自然とオリーブ香る小豆島。日本三大渓谷の一つでもある寒霞渓は、奇岩やそそり立つ大岩石など自然の造形美といえる風光明媚な景勝地です。渓谷を錦に染める秋の紅葉は特に人気があり、眼下に広がる瀬戸内海も一望できるロープウェイでの空中散歩もオススメです。また、映画「二十四の瞳」が撮影されたことでも有名で、撮影跡地は昭和初期にタイムスリップしたかのような体験が出来る観光スポットとして、訪れる人の郷愁を誘います。
屋島
屋島山頂源平合戦の古戦場として知られる屋根の形をした溶岩台地で、高松市街や美しい瀬戸の島々を一望できる山上からの眺望はまさに絶景です。山上には、四国霊場第84番札所の屋島寺や世界的にも珍しい山頂の水族館などもあります。今から約800年前に源平合戦が繰り広げられた檀ノ浦周辺は、平家が軍船を隠した「船隠し」や、那須与一が扇の的の矢の命中を祈った「祈り岩」など合戦の逸話を伝える史跡が数多く残っています。
参考リンク:
香川県庁:http://www.pref.kagawa.lg.jp/
香川県観光協会:http://www.my-kagawa.jp/

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