「鯖と豆腐の煮込みハンバーグ」 | 第8回入賞作品 | わが家の自慢料理 | 知る・楽しむ

「鯖と豆腐の煮込みハンバーグ」　大阪府　渡辺　様

材料（4人分）

作り方

	鯖は三枚におろし、骨と皮を取る。木綿豆腐はよく水切りをする。玉ねぎとエリンギは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
	鯖と木綿豆腐をフードプロセッサーにかけ、塩こしょうをし、4つのハンバーグ形に丸める。
	グリル鍋に油をしき、2のハンバーグを両面こんがりと焼き、皿に取り出しておく。
	同じグリル鍋に再度油をしき、みじんぎりのにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎ、エリンギも加えて炒める。
	45にケチャップ、ウスターソース、コンソメ、水を加え、さらに3のハンバーグも加えて煮たら出来上がり。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。