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「魚（トト）で白菜ロール」 東京都 久保田 様
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| 材料 |
| 鯵 |
3尾 |
| 白菜 |
1/2 |
| 椎茸 |
6個 |
| エノキ |
1株 |
| 豆腐 |
1丁 |
| （彩で人参、銀杏、ゆずなどを入れる） |
| A |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| レモン汁 |
少々 |
| 片栗粉 |
大さじ3 |
| 卵 |
1個 |
| こんぶ |
20cm程度 |
| ポン酢 |
適量 |
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| 作り方 |
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土鍋に半分くらいの水と昆布を入れおき、だしをとる。 |
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鯵を三枚に卸し中骨を取りフードプロセッサーもしくはすり鉢でAを加え、すり身にする。 |
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だしをとったなべに白菜を適当に切ってした湯でする（下を食べやすい大きさ、緑のほうを巻けるおおきさに） |
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柔らかくなった白菜ですり身をくるみ、残った分は丸め、鍋に塩少々と適当に切った野菜と一緒に入れて煮る。出来上がったら、好みでポン酢をつけて食べる。。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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