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クールパスタ(ミント入りパスタ)
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パスタに練り込んだミントのクールな風味の冷製パスタ。グレープフルーツがさわやかさをひきたてます。 |
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材料(4人分) |
デュラムセモリナ粉※ |
150g |
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強力粉 |
150g |
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ミントの葉(みじん切り) |
5g |
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A |
水 |
110mL |
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塩(水によく溶かす) |
5g |
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卵 |
50g |
M寸1個 |
オリーブ油 |
12g |
大1 |
打ち粉(強力粉) |
適量 |
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具・
トッピング |
グレープフルーツ |
400g |
1個 |
サラダ菜 |
50g |
1/2株 |
生ハム |
50g |
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バルサミコ酢 |
適量 |
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ミントの葉(飾り用) |
適量 |
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◆大1は付属のスプーン(大)ですりきり1杯を表しています。
※パスタ用の小麦粉。薄力粉(同量)でも代用できます。 |
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作り方 |
※画像をクリックすると拡大表示されます。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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