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野菜とベーコンのケークサレ
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朝食にもピッタリ！栄養満点の塩ケーキ
※デコレーションとして、スープとサラダを添えています。 |
| 設定時間：40分（1.0Lサイズ） |
| 55分（1.8Lサイズ） |
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| 材料 |
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1.0Lサイズ |
1.8Lサイズ |
| 玉ねぎ |
100ｇ |
150ｇ |
| にんじん |
100ｇ |
150ｇ |
| ほうれん草 |
150ｇ |
230ｇ |
| ベーコン |
3枚 |
5枚 |
| 薄力粉（ふるっておく） |
80ｇ |
120ｇ |
| 砂糖 |
小さじ1 |
小さじ1・1/2 |
| 卵（卵白は数時間冷凍しておく） |
4個 |
6個 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
大さじ1・1/2 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
小さじ3/4 |
| 黒こしょう |
少々 |
少々 |
| 牛乳 |
大さじ1・1/2 |
大さじ2・1/4 |
| パルメザンチーズ |
20ｇ |
30ｇ |
| オリーブ油（なべ塗り用） |
適宜 |
適宜 |
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※0.5Lサイズで作る場合、1.0Lサイズから材料を減らしてください。
（設定時間は1.0Lを目安にしてください）
※主に使用する道具：ハンドミキサー・泡立て器・大きめのボール2個・ふるい・ゴムベラ・
フライパン・バット |
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| 作り方 |
※画像をクリックすると拡大表示されます。 |
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卵を卵黄と卵白に分け、卵白は数時間冷凍しておきます。調理する際に冷凍庫から出し、自然解凍しておきます。 |
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なべの内側の底および側面にオリーブ油を薄く、まんべんなく塗ります。 |
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玉ねぎは薄切りにした後、2ｃｍ長さに切ります。にんじんは5ｍｍ角、ベーコンは細切りにします。 |
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ほうれん草はゆでて絞り、1ｃｍ長さに切ります。 |
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フライパンにオリーブ油を入れて3を炒め、塩の1/2量と黒こしょうを加えます。火が通れば4を加えて混ぜ、火からおろしてバットなどに広げて冷まします。 |
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大きめのボールに卵黄を入れ、泡立て器でもったりとするまで泡立てます。 |
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6に牛乳・パルメザンチーズ・5を加えて、その都度混ぜます。 |
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別の大きめのボールに卵白（シャーベット状でも可）と塩の残りの1/2量を入れ、ハンドミキサーで全体が白っぽくなるまで泡立てた後、砂糖を加え、つやが出て角（つの）が少しおじぎする程度のメレンゲを作ります。 |
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7に8のメレンゲの1/3量を加えて、ゴムベラで泡を壊さないように手早く混ぜ合わせます。次にふるっておいた薄力粉の1/2量を更にふるいながら加えて、粉っぽさがなくなる程度に混ぜ合わせます。 |
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同様に9を繰り返し、最後に残りのメレンゲを加えて切るように手早く混ぜ合わせます。 |
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なべに10の生地を入れ、表面を平らにしたら、手のひらでなべの底をトントンと軽く数回たたき、本体にセットします。 |
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【メニュー】キーを押して「ケーキ」を選び、続いて【炊飯】キーを押します。
（設定時間は1.0Lサイズは40分、1.8Lサイズは55分です） |
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できあがればすぐになべを取り出し、底を5回程たたいて生地の水蒸気を抜きます。
数分後生地がなべから外れてきたら、なべから取り出してあら熱をとります。
※温かいうちに食べてもおいしくいただけます。 |
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