白米は　＜もちもち＞モードで炊きます。

キャベツは千切り、オクラは軸を切り取り薄い輪切りにします。

すりこぎなどを使って、ご飯を熱いうちに半分程度つぶします。

2と3、Ａをボウルに入れ、木べらでキャベツを切りながらよく混ぜます。

4等分してホットプレートにのせ、丸く整え固めます。

ホットプレートの温度をお好み焼きに合わせ、両面をしっかり焼きます。

器に取りだし、ソースとマヨネーズを塗って、かつお節と青のりをふりかけます。