|
|
玄米のナシゴレン
 |
食欲の出る味付けで、夏の疲れを吹き飛ばそう。＜玄米＞ |
|
|
|
| 材料 （4人分） |
| 玄米 |
１合 |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| にんにく |
1かけ |
| しょうが |
1かけ |
| にんじん |
1/6本 |
| 秋なす |
1/2個 |
| ブラウンマッシュルーム |
4個 |
| 枝豆 |
20さや程度 |
| 干しエビ |
6g |
| 水 |
大さじ1 |
| 豚ひき肉 |
150g |
| 塩・こしょう |
少々 |
| A |
スイートチリソース |
小さじ1・1/2 |
| ケチャップ |
小さじ1・1/2 |
| ウスターソース |
小さじ1・1/2 |
| ナンプラー |
大さじ1強 |
| 青ねぎ |
1本 |
| 卵 |
４個 |
| サラダ油 |
少々 |
| レタス、トマトなどの生野菜 |
適量 |
|
| 作り方 |
 |
玄米は＜玄米モード＞で炊きます。 |
 |
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにします。 |
 |
干しエビは分量の水につけ、にんじん、マッシュルーム、なすは粗みじんに切ります。 |
 |
枝豆をさっとゆでてさやから出し、Ａは混ぜ合わせておきます。 |
 |
フライパンにサラダ油を入れて温め、2を炒めます。 |
 |
香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて塩・こしょうで炒めます。 |
 |
肉の色が変わったら3（干しエビは汁ごと）を加え、さらに炒めます。 |
 |
玄米ごはんを加えてほぐしながら炒め、Ａの調味料を回しかけて手早く混ぜます。 |
 |
最後に小口切りにした青ねぎと枝豆を加えてひと混ぜし、火を止めます。 |
 |
サラダ油をしいて、半熟の目玉焼きを作ります。
|
 |
器にごはんを盛り付け、目玉焼きをのせます。生野菜を付け合せます。 |
|
|
|
|
|
