米は洗い、炊飯ジャーのなべに入れて酒を加え、すしめしの水位目盛2まで水をたして、なべの底からよく混ぜ、昆布をのせて＜白米　すしめし＞メニューで炊きます。

炊き上がれば、昆布を除き、Aを混ぜ合わせてすしめしを作ります。

サーモンは1cm角の棒状に切り、きゅうりは斜めにスライスしたものを細切りにします。

アボカドは皮をむいて種を取り、縦8等分に切ってレモン汁をふります。

焼きのりに2のすしめし1／2量をまんべんなく広げ、ラップをかぶせて裏返します。

真ん中より少し手前に、サーモンときゅうり、アボカドを棒状に乗せます。

ラップを巻き込まないようにして手前からしっかり巻きます。そのまま包んで冷蔵庫に20分ほど入れます。

しっかりまとまったらラップを取り、白ごまを全体にまぶして切り分けます。

わさびじょうゆでいただきます。