ご飯スティック（ライス入り揚げ春巻き）｜その他調理器具のレシピ・炊飯ジャー｜知る・楽しむ｜象印

ZOJIRUSHI

ご飯スティック（ライス入り揚げ春巻き）

ご飯スティック

香ばしさとタレが食欲をそそる！

調理時間：1時間（炊飯時間は除く）

材料 4人分（春巻き12本）

ごはん		300ｇ（約1合分）
新キャベツ		1/2枚（50ｇ）
コーン（冷凍可）		50ｇ
えんどう		12さや(90ｇ前後)さやなしで50g
豚ミンチ		40ｇ
A	しょうゆ	大さじ1
	酒	大さじ1
	しょうが汁	小さじ1/2
春巻きの皮		6枚(半分に切る)
塩・こしょう		少々
揚げ油		適量

タレ
B	ナンプラー	大さじ1
	レモン汁	少々
	酢	小さじ1
	水	大さじ3
	にんにく（みじん切り）	少々

作り方

※画像をクリックすると拡大表示されます。

	ごはんは白米メニューで炊いておきます。
	新キャベツは粗みじんに切ります。えんどうはさやから出し、さっと塩ゆでしておきます。
	Aと豚ミンチを混ぜ合わせてから、フライパンでそぼろ状に炒めます
	3に新キャベツ、コーンを加え、しんなりしたらえんどうも加え炒めます。
	4にご飯を加え、塩、こしょうで味を整えたら火を止めて冷まします。これを12等分にしておきます。（1本：具入りごはん約36ｇ)
	春巻きの皮を長方形になるように半分に切ります。両端を1ｃｍずつ残し、5を手前に横長になるように置きます。
	春巻きの皮の両端1ｃｍを水で濡らして両端を閉じ、スティック状に手前からしっかりと巻きあげます。向こう端を水で濡らして閉じつけます。
	小さめのフライパンに1ｃｍ高さ程度の油を入れ、春巻きを180℃の油できつね色になるまで炒め揚げにします。
	Ｂの材料を混ぜ合わせタレを作り、春巻きをタレにつけて頂きます。