|
|
シチュー風カラフルチーズ鍋
 |
粘膜や免疫力を作るのに必要な良質なたんぱく質がたっぷりの鍋。
|
|
| 材料（3〜4人分） |
| えび |
12尾 |
| ほたて貝（又は貝柱） |
8〜12個 |
| いか |
1ぱい |
| ウインナー |
1袋 |
| 大根 |
100g |
| 白菜 |
1/4株 |
| 豆腐 |
1丁 |
| パプリカ（赤・黄） |
各1個 |
| ブロッコリー |
1株 |
| A |
水 |
4カップ |
| 牛乳 |
2カップ |
| コンソメスープの素 |
3個 |
| 塩・こしょう |
各少々 |
| プロセスチーズ |
100g |
| ピザ用チーズ |
150g |
|
| 作り方 |
 |
えびは殻をむいて背わたを取り、いかは皮をむいて格子状に切りこみを入れてから一口大に切り、ウインナーは切り込みを入れ、大根は約5mm厚さの半月切り、白菜はざく切り、豆腐は奴に切り、パプリカは大きめの短冊切り、ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでておきます。 |
 |
プロセスチーズは一口大に切ります。 |
 |
土鍋風なべにAを入れ、ふたをして目盛を強火に合わせます。 |
 |
煮立ってきたら1の材料とほたて貝(又は貝柱)を適量入れ、火力は煮え加減を見ながら調節（強火〜とろ火）します。 |
 |
全体に煮えてきたらプロセスチーズを入れ、ピザ用チーズを全体に散らして煮ながら頂きます。
●お好みで、粗挽きこしょうやタバスコなどを効かせてお召しあがりください。
●生鮭や鱈、あさりなどを加えたり、隠し味に味噌を加えたり、最後にパスタやご飯などを加えてもよいでしょう。 |
|
|
|
|
|
