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鶏といちじくの赤ワイン煮
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| 材料（4人分） |
| 鶏もも肉 |
2枚 |
| 塩・こしょう |
少々 |
| いちじく |
6個 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| A |
赤ワイン・水 |
各3/4カップ |
| ケチャップ・とんかつソース |
各大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| 固形スープの素（砕く） |
1個 |
| クレソン |
適宜 |
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| 作り方 |
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鶏肉は1枚を6等分に切り、塩・こしょうをします。 |
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いちじくは皮をむいて半分に切ります。 |
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平面プレート（またはなべ）を230度で予熱します。プレートが熱くなれば、サラダ油を入れて1の鶏肉の両面に焼き色をつけます。
（鶏肉から出る余分な脂はキッチンペーパーなどでふきとってください。） |
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目盛をとろ火に合わせ、Aといちじくを入れ、ふたをして約30分煮ます。 |
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ふたを取り、さらに約5分煮汁を煮詰めます。 |
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※お好みでクレソンを添えます。 |
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