|
|
粒マスタードの洋風バンバンジー
 |
|
|
難しい温度管理なしに、ゆっくり茹でてしっとり仕上げます。
＜カロリー＞
1人分 217kcal
温度調理メニュー：90℃ 20分
|
|
| 材料 (4人分) |
| 鶏もも肉 |
300g |
| A |
水 |
300mL |
| コンソメ（顆粒） |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| きゅうり |
1本（100g） |
| 蒸し汁 |
大さじ1 |
| B |
粒マスタード |
20g |
| オリーブ油 |
大さじ2 |
| 白ワインビネガー |
小さじ2 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| イタリアンパセリ |
適量 |
※残った蒸し汁はアクを取り、スープとしてお使いください。
※粒マスタードはお好みで増量してもよいでしょう。（メーカーによって差があるため）
|
| 作り方 |
むね肉は皮を取り除き、全体にフォークを刺して、5cm幅に切ります。
厚みのあるものは半分にスライスし、5～6個に切り分けます。 |
なべに1とAを入れて本体にセットし、『温度調理』キーを押して【90℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【20分】に設定、『スタート』キーを押します。 |
終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、なべごと冷水につけて、あら熱を取ります。 |
きゅうりは5cm長さの千切りにします。 |
3のむね肉を取り出して手で細く裂き、4と混ぜます。 |
3の蒸し汁を分量分取り、Bをよく混ぜ合わせ、5と和えます。
盛り付けてイタリアンパセリを飾ります。 |
|
|
|
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
|
|
