えびは背ワタを取って殻をむき、Aをもみ込んで水洗いし、水けをふいて、酒をふりかけます。

いかは片面に格子状の切り目を細かく入れてから、大きめの一口大に切ります。

白菜は芯側から2cm幅に切り、にんじんは皮をむいて1cm幅の短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにします。

皮をこそげたしょうがは千切り、ゆでたけのこと軸を取ったしいたけは、5mm厚さにスライスします。
ヤングコーンは半分に切り、うずら卵は水けを切ります。

なべに3を広げ、4、魚介類の順に乗せ、混ぜ合わせたBをかけて、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【8分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー）が鳴ったら、『とりけし』キーを押し、外ぶたを開け、よく混ぜ合わせたCを加えて全体をよく混ぜます。

5cm幅に切ったチンゲンサイを加え、外ぶたを閉めます。『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【5分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、器に盛り付けます。