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海鮮八宝菜
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具だくさんで、うまみも栄養価もたっぷり、満足感のある一皿です。
<カロリー> 1人分 150kcal
圧力調理メニュー:一定圧力 8分 温度調理メニュー:100℃ 5分
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材料 (4人分) |
えび(殻付き) |
中8尾(100g) |
A |
塩 |
小さじ1/2 |
かたくり粉・水 |
各大さじ1 |
酒 |
大さじ1/2 |
いか(柵) |
100g |
ボイルミニほたて |
100g |
白菜 |
200g |
にんじん |
50g |
長ねぎ |
40g |
しょうが |
1かけ(10g) |
ゆでたけのこ |
50g |
しいたけ |
2枚 |
ヤングコーン(水煮) |
50g |
うずら卵(水煮) |
8個 |
B |
鶏ガラスープの素 |
小さじ1/2 |
水 |
50mL |
しょうゆ |
小さじ2 |
砂糖 |
小さじ1/2 |
ごま油 |
小さじ1/2 |
オイスターソース |
小さじ1 |
チンゲンサイ |
4枚 |
C |
かたくり粉 |
大さじ1 |
水 |
大さじ1 |
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作り方 |
えびは背ワタを取って殻をむき、Aをもみ込んで水洗いし、水けをふいて、酒をふりかけます。 |
いかは片面に格子状の切り目を細かく入れてから、大きめの一口大に切ります。 |
白菜は芯側から2cm幅に切り、にんじんは皮をむいて1cm幅の短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにします。 |
皮をこそげたしょうがは千切り、ゆでたけのこと軸を取ったしいたけは、5mm厚さにスライスします。 ヤングコーンは半分に切り、うずら卵は水けを切ります。 |
なべに3を広げ、4、魚介類の順に乗せ、混ぜ合わせたBをかけて、本体にセットします。 |
『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【8分】に設定、『スタート』キーを押します。 |
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押し、外ぶたを開け、よく混ぜ合わせたCを加えて全体をよく混ぜます。 |
5cm幅に切ったチンゲンサイを加え、外ぶたを閉めます。『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【5分】に設定、『スタート』キーを押します。 |
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、器に盛り付けます。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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