いわしは手開きにしてから皮を引き、細切りにしたら、みそとしょうがを加え細くたたきます。

1をすり鉢に入れて卵、片栗粉を加えてよくすってすり身にします。

分量の水を入れたなべに、12等分した2をスプーンで丸く形を整えながら入れ、本体にセットします。

『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、外ぶたを開けてアクを取り、Aを加えて全体をひと混ぜして外ぶたを閉めます。

『温度調理』【100℃】の設定のまま、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。

長ねぎは3㎝のせん切りにしてさらしねぎにします。

6の終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、器に盛り付けて7のさらしねぎをのせます。