鴨肉は薄めのそぎ切りにして薄力粉をしっかりまぶしておきます。

すだれ麩は40分くらい水につけて戻し、1枚を半分に切ってさらに三角に切ります。
しいたけは軸を取って飾り包丁をいれ、にんじんは梅型で抜いてねじり梅にします。

せりはさっと湯がいて水気を切り、3ｃｍ長さに切ります。

なべに2とAを入れ、本体にセットします。
『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、『とりけし』キーを押して外ぶたを開け、
1を入れて外ぶたを閉めます。

『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、
『スタート』キーを押します。

終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら外ぶたを開け、全体をよくかき混ぜて器に盛り付け、3を添えたら、煮汁をまわしかけ、おろしわさびを添えてできあがりです。