米は洗って、水を切って30分ざるに上げておきます。

鶏肉は小さめに切ります。

里芋、たまねぎ、かぼちゃ、にんじんは1cm角切りにします。

干しいたけは水に戻して、3と同じ大きさに切ります。(戻した水はAで使います。)

水煮大豆はフードプロセッサーかミキサーですりつぶします。

2の鶏肉と3と4をサラダ油を熱したフライパンで炒めて火を通しておきます。

なべに1、5、6の順に入れた後、よく混ぜ合わせたAを注ぎ、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び『▽』『△』キーで調理時間を【12分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)がなったら、そのまま10～15分蒸らします。

最後に全体を混ぜ、器に盛りつけます。