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かつおの角煮
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高知県の郷土料理､難しそうなかつおの角煮も煮崩れせず上手に炊き上げます｡
＜カロリー:144kcal/1人分＞ |
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| 材料 （4人分） |
| かつお(生） |
250g |
| しょうが |
1片(10g) |
| A |
しょうゆ |
大さじ1･1/2 |
| 砂糖 |
大さじ1･1/2 |
| みりん |
大さじ1･1/2 |
| 酒 |
大さじ1･1/2 |
| 水 |
50mL |
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| 作り方 |
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かつおは､1.5cm角に切ります｡ |
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沸騰した別のなべのお湯に1～2分間､1を入れ､白っぽくなれば冷水に取り水切りをしておきます｡ |
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しょうがは､皮の汚い所だけをとり､せん切りにします｡ |
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なべに合わせたAと2､3を入れ本体にセットします｡ |
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｢圧力調理｣キーを押して【可変圧力】を選び､『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定､
『スタート』キーを押します｡ |
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終了のメロディー(ブザー)がなったら､できあがりです｡ |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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