もつの煮込み｜IHなべのレシピ・九州・沖縄｜知る・楽しむ

もつの煮込み

福岡の郷土料理｡可変圧力で柔らかく､根菜も味がしみて食欲をそそります｡

＜カロリー:360kcal/1人分＞

圧力調理メニュー：一定圧力30分
：可変圧力40分

材料（4人分）

作り方

	牛もつを下ゆでします｡なべに牛もつとAを入れ､本体にセットします｡
	『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び､『▽』『△』キーで調理時間を【30分】に設定､『スタート』キーを押します｡
	にんじん､大根は皮をむき､1.5cm厚さのいちょう切りにします｡ごぼうは皮をとり､7mm厚さのななめ切りにして水にさらしてアクを抜き､ざるにあげます｡こんにゃくは一口大にちぎり､別のなべで下ゆでしておきます｡
	終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら､『とりけし』キーを押して外ぶたを開け､牛もつをざるにあげ､ゆで汁は捨てます｡牛もつは大きければ一口大に切っておきます｡
	なべに3､4とBを入れてよく混ぜ､本体にセットします｡
	『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び､『▽』『△』キーで調理時間を【40分】に設定､『スタート』キーを押します｡
	終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら､器に盛り付け､小口切りにした青ねぎを散らし､七味とうがらしをふります｡

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。