油あげは熱湯をかけて油抜きをし、長辺1カ所を残して3辺を切り落とします。
油あげの上で菜ばしをころがし、開きます。

さやいんげんは軸を切り、にんじんは1cm角で15cm長さの棒状のものを4本用意します。

ごぼうは皮をこそげ、縦長に4等分にして水につけます。数回水を変えてアクを抜きます。

鶏ひき肉にAを加えてよく混ぜ、2等分にします。

1の折れ目を縦向き、中側を上にして置き、向こう2cmを残して4のひとつを広げます。

2と3の各半分をひとまとめにし、切り落とした油あげと一緒に5の手前側に横向きに乗せます。

手前からきっちりと巻き、巻き終わりを下にしてなべに入れます。残り1枚も同様にします。

Bを混ぜ合わせてゆっくりと7に注ぎ入れ、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【25分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー）が鳴ったら、そっと取り出し、1本を6つに切り分けます。
器に盛り付け、煮汁をかけます。