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栗おこわ
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栗は秋の味覚の代表で、風味が良く、ご飯やおこわともよく合います。栗にはビタミンＣ、ビタミンＢ１が多く、疲労回復、気力や体力をつけたいときに効果的です。 |
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| 材料（４～５人分） |
| 米 |
１カップ |
| もち米 |
２カップ |
| 栗 |
１５０ｇ |
| A |
みりん |
大さじ１ |
| 塩 |
小さじ１ |
| 水 |
２.８カップ （560mL） |
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| 作り方 |
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米ともち米を合わせて洗ってざるにあげ、３０分以上（冬は１時間以上）おきます。 |
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栗は皮をむいて４つ切りにします。甘露煮を使う場合は汁けをきります。 |
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なべに１とＡを入れます。ふたをして中火にかけ、沸とうしたら全体を混ぜ合わせて栗をのせ、弱火で１２分加熱します。 |
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火を止めて、１０分蒸らしてから全体を混ぜ合わせます。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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