|
|
コーンリゾット
 |
お米にコーンや玉ねぎを加えて炊きあげるので、甘みのあるリゾットです。玉ねぎに含まれるアリシンは、疲労回復、新陳代謝の促進に効果的です。また、コーンに含まれる食物繊維は、便秘・大腸ガンの予防に効果があります |
|
|
| 材料（４人分） |
| 米 |
１カップ |
| 玉ねぎ（みじん切り） |
中1/4個 |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| A |
冷凍コーン（缶詰でもよい） |
１カップ（１１０ｇ） |
| 水 |
４カップ |
| 固形スープの素（砕いておく） |
２個 |
| （または鶏ガラスープの素小さじ２＋塩小さじ1/2） |
| バター |
大さじ１ |
| パセリ（みじん切り） |
大さじ１ |
| パルメザンチーズ |
適宜 |
| こしょう |
少々 |
|
| 作り方 |
 |
米は洗ってざるにあげます。 |
 |
なべを中火で熱し、水を数滴落として玉のようにころがる状態になれば、弱火にして、オリーブ油を入れ、米と玉ねぎを約１分炒めます。 |
 |
Ａを入れて中火でゆっくり混ぜながら加熱します。 |
 |
沸とうしたらバターを加えて全体を混ぜ合わせ、ふたをして弱火で１５分加熱します。 |
 |
火を止めて５分蒸らします。パセリ、パルメザンチーズ、こしょうを添えます。 |
|
|
|
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
|
|
