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新キャベツと鶏肉のメンチカツ
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＜白米 ややもちもちメニュー＞
甘みがあり、柔らかい新キャベツの食感が引き立ちます
＜旬＞
新キャベツ
＜時短・節電＞
衣はパン粉だけで手間いらず
＜カロリー＞
1人分 430kcal
＜おすすめの副菜＞
白和え、わかめのポン酢和え、みそ汁 |
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| 材料 （4人分） |
| 鶏胸ミンチ肉 |
400g |
| 新キャベツ |
400g |
| A |
酒 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| こしょう |
少々 |
| トごま油 |
少々 |
| パン粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
B |
ケチャップ |
大さじ3 |
| ウスターソース |
大さじ2 |
| しょうゆ |
大さじ1/2 |
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| 作り方 |
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新キャベツは粗みじんに切ります。 |
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鶏ミンチに1とAを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。 |
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8等分にして、丸く形を整え、パン粉をしっかりまぶします。 |
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揚げ油を中温（170℃くらい）に熱し、3分揚げます。裏返してさらに3分揚げて油を切ります。 |
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Bを混ぜ合わせ、小鍋で一煮立ちさせて添えます。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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