玄米の炊き込みご飯｜IHなべのレシピ・炊く｜知る・楽しむ

玄米の炊き込みご飯

玄米を肉や野菜と一緒に炊き上げているのでとてもヘルシーです。玄米やこんにゃくに含まれる食物繊維は、血中のコレステロールを抑える働きがあり、便秘・整腸にも効果的です。

材料（４～５人分）

作り方

	玄米は洗って１時間以上（冬は少し長めに）水につけておきます。
	にんじんは小さめのたんざくに切ります。油あげとこんにゃくはたんざくに切り、湯通ししてざるにあげます。ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜き、ざるにあげます。玄米はざるにあげて水切りします。
	なべを中火で熱し、水を数滴落として玉のようにころがる状態になれば、水切りした玄米を入れて、弱火で約３分（玄米が熱くなるまで）炊き込みます。
	Ｂを入れます。ふたをして中火にかけ、沸とうしたら全体を混ぜ合わせてＡをのせ、ごく弱火で４０～４５分加熱します。※底面が焦げつきやすいのでごく弱火にしてください。
	火を止めて、１５～２０分蒸らしてから全体を混ぜ合わせます。

※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。