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ヘルシー野菜のカルボナーラ風
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クックメールの余熱効果を利用して、パスタと野菜を一緒にゆで上げます。余熱を利用するので、ふきこぼれの心配がなく経済的です。また、とても手軽で簡単です。 |
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| 材料（４人分） |
| A |
水 |
２．５Ｌ |
| 塩 |
大さじ１ |
| B |
パスタ（マカロニ・ペンネなど） |
３００ｇ |
| ブロッコリー（一口位に切る） |
1/4株 |
| にんじん（小さめの乱切り） |
４０ｇ |
| 玉ねぎ（一口位に切る） |
中1/2個 |
| にんにく（うす切り） |
1/2片 |
| ベーコン |
１枚 |
| C |
生クリーム |
１５０mL |
| 卵黄 |
１個 |
| 塩・粗挽き黒こしょう |
各小さじ1/4 |
| パセリ（みじん切り） |
少々 |
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| 作り方 |
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なべにＡを入れ、ふたをして中火にかけます。 |
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沸とうしたらＢを入れて全体を混ぜます。再び沸とうすれば、ふたをして火を止めて蒸らします。蒸らし時間は、パスタのメーカー記載のゆで時間＋１～２分位を目やすにしてください。（なべの余熱効果でゆで上げます） |
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２をざるにあげて水をよく切ります。すぐに、パスタと具を再びなべに戻し、Ｃを加えてざっと混ぜ合わせたら、ふたをして約２分おきます。 |
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器に盛り、パセリを添えます。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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