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クックメールの全面加熱効果でオーブン調理もできます。りんごに含まれるオリゴ糖は、腸内でのたんぱく質の消化吸収をサポートします。皮ごと食べれば食物繊維も取れ、さらに整腸作用の効果がアップします。
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＜下準備＞ ※竹串を用意します。 ※アルミホイルを用意します。 なべ底全体にしく４～５枚、それぞれのりんごの底に１枚づつ用意します。
●なべ底にしくアルミホイルの作り方 なべよりひとまわり大きいアルミホイル４～５枚をくしゃくしゃにします。 直径約２０cmの円形で、厚みが約１～1.5cmになるように広げて調節します。
りんごの表面にまんべんなく２５ヶ所、竹串で穴をあけます。
りんごの芯の部分をスプーンでくり抜き、直径約２．５cm、深さ約４cmの穴にします。 ＊くり抜きすぎると底が抜けるので注意してください。
りんごの穴にざらめ・バター・シナモンを入れ、それぞれのりんごの底をアルミホイルで覆います。
なべの底にアルミホイルをしき、りんごをのせます。
ふたをして中火で３分加熱し、弱火で３５分焼いた後、火を止めて５分蒸らします。 竹串をさして、すっと入ればできあがりです。
卵白に砂糖を加え、角(つの)が立つまでしっかりと泡立ててメレンゲを作り、５のりんごにのせます。
お好みでシナモンをふりかけます。
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
