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春野菜のスープ煮
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栄養たっぷりの春野菜を使ったスープの紹介です。クックメールの高い蓄熱効果により、少ない煮汁で調理できます。冬に飲むスープとは違った味わいでほんのり体にやさしいスープです。 |
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| 材料（４人分） |
| 春キャベツ |
中1/2個 |
| 新玉ねぎ |
１個 |
| ソーセージ |
６本 |
| A |
水 |
３カップ |
| 固形スープの素 |
１個 |
| スナップえんどう |
８本 |
| コーン |
大さじ４ |
| 塩・こしょう |
適宜 |
| ピザ用チーズ |
５０ｇ |
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| 作り方 |
※画像をクリックすると拡大表示されます。 |
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キャベツは芯をつけたまま４等分のくし型切り、玉ねぎは８等分のくし型切り、ソーセージは斜め半分に切ります。 |
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スナップえんどうは筋を取って水洗いし、水けをきらずになべに入れ、水を大さじ２(分量外)加えます。
※焦げやこびりつきを防止するためになべの予熱はしないでください。
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ふたをして中火で加熱し、なべとふたの間から蒸気が出たら(ウｵーターシール状態)弱火で２分加熱し、火を止めて２分蒸らします。
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なべに１とＡを入れます。ふたをして中火にかけ、沸とうしたら弱火で１０分加熱した後、火を止めて１０分蒸らします。 |
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４に２とコーンを加えて一煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、ピザ用チーズを散らします。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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