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かつおの和風ステーキ
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クックメールなら少量の油で焼けるのでとってもヘルシーです。かつおに含まれるナイアシンは、血行を促すほかに二日酔いの予防にも働きます。
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| 材料（４人分） |
| 生かつお |
３００ｇ |
| 塩・こしょう |
適宜 |
| アスパラガス(半分に切る) |
４本 |
| にんにく(薄切り) |
２片 |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| A |
しょうゆ |
大さじ１ |
| 白ワイン(または酒) |
大さじ１ |
| みりん |
小さじ１ |
| しょうが(すりおろす) |
小さじ1/2 |
| 木の芽・レモン |
適宜 |
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| 作り方 |
※画像をクリックすると拡大表示されます。 |
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かつおは１２切れに切り、両面に軽く塩・こしょうをします。 |
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なべを中火で熱し、水を数滴落として玉のようにころがる状態になれば、オリーブ油を入れて弱火にします。１とアスパラガス・にんにくを入れて約１分加熱した後裏返し、Ａを入れて少し煮つめます。
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２を器に盛り、木の芽とレモンを添えます。
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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