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さらさらメモ


いろいろなチャイ
いろいろなスパイスチャイにはプレーンなものの他に、スパイスをミックスし加えたマサラ・チャイがあります。チャイがよく飲まれる国々によって、また各家庭によって加えるスパイスに違いがあり、風味や味がさまざまです。ちなみに「マサラ」とはインドの言葉で「混ぜる=ミックススパイス」という意味です。
また、インドの家庭などではお芋などを小麦粉の皮で包んで揚げたお菓子や、バナナや野菜にスパイスやヨーグルトをかけたものがお茶請けに出されるそうです。ボリュームのある揚げ菓子や甘酸っぱいお菓子がチャイには合うんですね。