象印マホービン株式会社では、耐久性が高く、誰でも使いやすいシンプルな操作でおいしいごはんを炊くことができる、1升炊きタイプの業務用IH炊飯ジャー『極め炊き』（NW-VG18型）を、2021年10月1日より発売いたします。

一升炊きタイプの業務用IH炊飯ジャーの開発背景

コロナ禍で、デリバリーやテイクアウト需要が高まる中、テイクアウト業界を取り巻く状況は激変しています。当社のヒアリングによると、出社を前提としていたコロナ禍以前は、昼食時の12時前後や、帰宅時の18時前後に注文が集中しておりましたが、コロナ禍以降、在宅勤務の定着などにより、ピークタイムのバラつきが生まれました。そこで、当社では、業務用としての過酷な環境に耐えられる耐久性や、誰でも使いやすい使用性の高さを備えつつ、ごはん不足に細かく対応できる1升炊きタイプを発売いたします。

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業務用炊飯ジャーのおすすめポイント

①使用シーンに合わせた業務用仕様

当社家庭用品質基準の約2倍（当社調べ）の耐久性に加え、
汚れがつきにくい抗菌^※1クリアコートステンレスボディ・ふたを採用

※1 試験機関：一般財団法人ボーケン品質評価機構　試験方法： JIS Z 2801 に基づく　抗菌の方法：Ag⁺
抗菌の対象部分：本体ステンレス部・外ぶたステンレス部　99 ％の抗菌効果（試験番号 25020008624-1）

②シンプルで使いやすい

操作ボタンの色分けなど、飲食店で提供されるメニューに特化した使いやすさ

③ごはん不足に対応可能な炊飯性能

白米は1合（150ｇ）から最大1升（1.5㎏^※2）まで炊けて、連続炊飯にも対応

急速モードでは1升約32分で炊飯可能

※2 炊く前のお米の量です。

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【商品写真】

業務用IH炊飯ジャー『極め炊き』NW-VG18

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【商品特長】

① 使用シーンに合わせた業務用仕様

● 高耐久仕様の「ヒンジ」＆屈曲耐久性が高い「直づけ電源コード」

ふたを開閉することが一般家庭より多い業務用向けに、ヒンジ（ちょうつがい）は当社家庭用品質基準の約2倍（当社調べ）の高耐久構造です。また、電源コードも高耐久の直づけ電源コードを採用し、曲がって断線することを抑えます。

● 汚れがつきにくい「抗菌^※1クリアコートボディ・ふた」 & 清潔さ長持ち「ステンレスボディ・ふた」

● 持続性の高い防虫効果を発揮する「虫害抑制基板コート」

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② シンプルで使いやすい

● 初めての方でも操作しやすい「操作ボタンの色分け」&「シンプルな操作パネル」

色分けされた操作ボタンとシンプルな操作に特化したメニューの搭載により、どんな方でも使いやすく、マニュアル作成も簡素化することができます。

● 下準備の手間を省く「kg水位線」

お米の計量の手間を軽減するため、お米の重さに対応した「kg水位線」がついています。（カップ数に対応した水位線もついています。）

③ ごはん不足に対応可能な炊飯性能

● 1升約32分で炊くことができる「急速炊飯」＆白米が150ｇから最大1.5㎏^※2まで炊飯可能

店内が混みあって急にごはんが必要になっても、「急速モード」なら1升約32分で炊けるので、短時間でごはんを提供できます。また、白米が1合（150ｇ）から最大1升（1.5㎏^※2）まで炊飯可能なので、必要な容量に合わせて炊飯できます。

● 炊飯直後でも次から次へと炊飯できる「連続炊飯OK」

内なべを別途用意しておけば、次から次へと連続炊飯ができます。

● 強火で炊き続け、うまみを引き出す「豪熱沸とうIH」

ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにIHの高火力で炊き続けます。うまみを引き出し、芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。

● 釜全体に熱が伝わる釜厚1.7mmの「黒まる厚釜」

まる底なのでお米が対流しやすくなっています。

● 「無洗米」コース」を搭載

厨房で洗米するスペースや人手が省ける無洗米が炊けます。

● サッときれいに「洗える内ぶた」「フラット庫内」

はずして洗うことができる「洗える内ぶた」に、庫内はフラットになっている「フラット庫内」なので、ごはん粒や汚れをサッとひと拭きできます。（サイドセンサー部除く）

● Ag⁺抗菌加工^※3立つしゃもじ

衛生面に配慮し、触る頻度が高い「しゃもじ（立つしゃもじ）」に、抗菌効果のある銀イオン（Ag⁺）を配合しました。

※3 試験機関：一般財団法人ボーケン品質評価機構　試験方法： JIS Z 2801 に基づく　抗菌の方法：Ag⁺
抗菌の対象部分：しゃもじ　99 ％の抗菌効果（試験番号 20220018093-1）

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【商品仕様】