食パンを立てて置き、半分に切ります。切り口を上にして、ミミから１cm内側に切り込みを入れ、白い部分に格子状の切り目を入れます。スプーンを使って、それらのパンを取り出し、残り半分も同様にします。

取り出したパンの半分にオリーブ油をふりかけます。残り半分はバターと一緒にフライパンに入れ、弱火で焼いて焼き色をつけます。

鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、Aをもみ込んで、オリーブ油少々（分量外）をしいたフライパンで焼きます。火を止めてマスタードを加え、全体にからめます。

ブロッコリーは塩茹でにし、うずらのゆで卵とミニトマトは半分に切ります。
スライスチーズと野菜類は食べやすい大きさに切ります。

2、3、4を2等分し、1のBOXパンにそれぞれ入れます。

Bをよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、食べる直前に5にかけます。