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クリームシチュー
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鶏肉を炒めるときにひっつきやすいので油を少し加えていますが、ヘルシー志向の方は油なしでも調理できます。牛乳はカルシウムが豊富で、骨や歯を強くする働きがあり、イライラしたときなどにも効果的です。 |
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| 材料（４人分） |
| 鶏もも肉 |
２５０ｇ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| 玉ねぎ |
中２個 |
| にんじん |
中１本 |
| じゃがいも |
小４個 |
| バター |
大さじ３ |
| 薄力粉 |
大さじ３ |
| A |
水 |
１カップ |
| 牛乳（室温） |
２カップ |
| 固形スープの素（砕いておく） |
１個 |
| 塩 |
大さじ1/2 |
| こしょう |
適宜 |
| パセリ（みじん切り） |
適宜 |
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| 作り方 |
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具は一口位に切ります。 |
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なべを中火で熱し、水を数滴落として玉のようにころがる状態になれば、サラダ油と鶏肉を入れて表面の色が変わるまでゆっくりと炒めます。 |
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玉ねぎとにんじんを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。次にじゃがいもを入れて、表面が透き通るまでよく炒めます。 |
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バターを加えて混ぜ合わせた後、薄力粉を入れ、しっかりと全体を混ぜ合わせます。 |
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Ａを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。 |
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ふたをして沸とうしたら、弱火で１５分(途中で混ぜる)煮た後、火を止めて３０分蒸らします。 |
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器に盛り、パセリを添えます。 |
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| 保温調理なべの場合 |
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１～５．上記と同様にします。 |
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ふたをして沸とうしたら、弱火で１０分（途中で混ぜる）煮た後、火からおろし、保温ホルダーに入れて３０分おきます |
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器に盛り、パセリを添えます。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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