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いきなりスパゲティ
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スパゲティを予めゆでておかなくてもよいので、とても手軽にできます。トマトとレモン汁の酸味がさわやかで食欲をそそります。 |
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| 材料（４人分） |
| スパゲティ（直径１．９mm） |
３５０ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切り） |
中1/2個 |
| にんにく（うす切り） |
１片 |
| オリーブ油 |
大さじ２ |
| A |
ベーコンまたはハム（細切り） |
５０ｇ |
| しめじ |
５０ｇ |
| ピーマン（あられ切り） |
２個 |
| オリーブの実 |
８粒 |
| B |
水 |
２カップ |
| 白ワイン |
1/4カップ |
| トマト |
４００ｇ |
| 固形スープの素（砕いておく） |
１個 |
| C |
レモン汁 |
大さじ１ |
| 塩・こしょう |
適宜 |
| オレガノ |
適宜 |
| パルメザンチーズ |
適宜 |
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| 作り方 |
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スパゲティは半分に折ります。オリーブの実は２つ割りにして種を取り出し、トマトは湯むきしてざく切りにします。
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なべを中火で熱し、水を数滴落として玉のようにころがる状態になれば、オリーブ油と玉ねぎ、にんにくを入れて炒めます。次に、Ａを入れて炒め、Ｂを加えてふたをします。沸とうしたらスパゲティを入れて混ぜ合わせます。 |
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ふたをしてごく弱火で１５分(途中で混ぜる)煮た後、火を止めて１０分蒸らします。 |
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Ｃを混ぜ合わせ、パルメザンチーズを添えます。 |
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| 保温調理なべの場合 |
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１～２．上記と同様にします。 |
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ふたをしてごく弱火で１０分(途中で混ぜる)煮た後、火からおろし、保温ホルダーに入れて１０分おきます。 |
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Ｃを混ぜ合わせ、パルメザンチーズを添えます。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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