|
|
ミネストローネ
 |
野菜たっぷりで栄養とうまみのつまったヘルシーなスープです。トマトの酸味とセロリの香りがさわやかで食欲をそそります。 |
|
|
|
| 材料（４人分） |
| ベーコン |
２枚 |
| 玉ねぎ |
中1/2個 |
| にんじん |
中１本 |
| セロリ |
1/2本 |
| じゃがいも |
小３個 |
| マカロニ |
５０ｇ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| A |
水 |
５カップ |
| トマト |
小１個 |
| トマトケチャップ |
大さじ１ |
| 固形スープの素（砕いておく） |
１個 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| こしょう |
適宜 |
|
| 作り方 |
 |
ベーコン・野菜は１cm角に切ります。 |
 |
なべを中火で熱し、水を数滴落として玉のようにころがる状態になれば、サラダ油とベーコンを入れて炒めます。次に玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもの順によく炒め、Ａとマカロニを入れてふたをします。 |
 |
沸とうしたらアクを取り、ふたをしてごく弱火で２０分煮た後、火を止めて１０分蒸らします。 |
|
| 保温調理なべの場合 |
 |
１～２．上記と同様にします。 |
|
沸とうしたらアクを取り、ふたをしてごく弱火で１５分煮た後、火からおろし、保温ホルダーに入れて１５分おきます。 |
|
|
|
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
|
|
