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ピーマンとトマトのお米入り肉詰め
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お米は洗って熱湯につけて冷めるまでおき、ざるあげしてから使います。
保温調理なべの全面加熱効果と保温ホルダーの断熱効果で、お米にもムラなく火が通ってふっくら仕上がります。 |
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| 材料（ピーマン、トマト各２個分） |
| 米 |
1/3カップ |
| パプリカ |
大１個 |
| トマト |
大２個 |
| A |
合い挽き肉 |
１５０ｇ |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） |
中1/2個 |
| パン粉 |
大さじ３ |
| 塩・こしょう |
少々 |
| B |
水 |
１カップ |
| 固形スープの素（砕いておく） |
１個 |
| バター |
２５ｇ |
| ローレル |
２枚 |
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| 作り方 |
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米を洗って、熱湯につけて冷めるまでおきます。ざるにあげ１０分水切りします。 |
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パプリカはへたを取り、縦半分に切って中のタネを取り出します。内側にまんべんなく薄力粉（適宜）をふっておきます。 |
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トマトは上の部分（へたの下側）を横に切り、中身をスプーンでくり抜きます。
※中身は後で使いますので取っておいてください。
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ボールにＡと１を入れ、よく混ぜ合わせます。 |
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４をパプリカとトマトの中に詰め込みます。
飾りとして、パプリカの上にトマトの薄切り（分量外）、トマトの上に切り取った上の部分をのせます。
※トマトは底の部分をトントンと当てて、平らにすると安定します。 |
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なべの中に５を並べ、Ｂとくり抜いたトマトの中身を入れてふたをします。 |
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中火にかけて沸とう後、弱火で２５分加熱します。 |
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火からおろし、保温ホルダーに入れて２０分おきます。
※出来上がり後、トマトは少し割れることがあります。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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