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鶏の唐揚げ
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少ない油量でもカラッと揚がり、中はジューシーに仕上がります。鶏肉はたんぱく質・ビタミンＢ群が豊富で、疲労回復や美肌に効果的です。 |
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| 材料（４人分） |
| A |
鶏肉(骨なし) |
１５０～２００ｇ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| 一味唐辛子 |
少々 |
| B |
鶏肉(骨なし) |
１５０～２００ｇ |
| カレー粉 |
大さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| C |
小麦粉 |
大さじ２ |
| 片栗粉 |
大さじ２ |
| 揚げ油 |
適宜 |
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| 作り方 |
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Ａ・Ｂの鶏肉は一口位に切り、Ａ・Ｂの調味料にそれぞれもみこんで、１０分以上おきます。 |
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Ｃをよく混ぜて半分に分け、
１で味つけした鶏肉にそれぞれまぶします。 |
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なべに油を深さ２～３cmまで入れて中火にかけます。
Ｃの粉を落として適温(粉が途中まで沈んで浮き上がる)になれば、２を揚げます。
具がなべ底にくっつくのを防ぐため、時々、軽くまぜてください。
＜ご注意＞
少量の油で揚げる場合は、熱源の揚げ物用温度調節機能はご使用にならないでください。 温度が上がりすぎる場合があります。 |
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※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。 |
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