白菜とベーコンは、ざく切りにして混ぜ合わせておきます。

えびは殻をむいて背わたを取り、ウインナーは切り込みを入れ、エリンギとブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。

土鍋風なべに1を入れて真ん中に缶汁をきったコーンをのせ、その上に2を彩りよくのせて残った材料は別においておきます。

コンソメスープの素は粗く刻んで全体に散らし、水を加えてふたをして目盛を「強火」に合わせます。

煮立ってきたら「とろ火」にしてアクをすくい、野菜が煮えてきたら塩・こしょうで味をととのえます。火力は煮え加減を見ながら調節（強火～とろ火）して、残りの野菜を加えながらいただきます。