ミルクを卒業！赤ちゃんの成長に合わせた離乳食の進め方とは？

離乳食とは、赤ちゃんが食べ物をかみつぶしたり、飲み込んだりするのに慣れるための食事のこと。どろどろの粥状のものからスタートして少しずつ固さを変えていき、半年～10か月程度の時間をかけて、母乳や育児用ミルク以外から栄養を摂れるように進めていきます。

離乳食をはじめるタイミングは、早いと生後4か月、通常は生後5～6か月でスタートするのが多いようです。ただ、赤ちゃんの成長には個人差があるので、離乳食を嫌がる場合は無理をせず、母乳や育児用ミルクを与えながら、食べ物に興味を持つタイミングを待ちましょう。「食べ物を見せたときに口を開ける、よだれを垂らす」といった行動が見られたら、少しずつ離乳食をスタートしてみてください。

離乳食は、半年～10か月程度続けることが多いです。この期間に、離乳食を与える回数や分量、与える食品を少しずつ増やしていき、固い物をかみつぶして飲み込んだり、消化したりすることに慣れさせていきます。はじめての方は、以下でご紹介する赤ちゃんの成長に合わせた離乳食の進め方を参考に、離乳食作りに取り組んでみてください。

離乳食をはじめて1か月は、食べ物を飲み込んだり、舌ざわりや味に慣れたりするための時期です。離乳食を通して栄養を摂る量は少なくてもよいので、1日1回の頻度を目安にしましょう。離乳食のスタートから1か月が経過したら、1日1回から2回へと回数を増やします。

離乳食後を除いて、1日に3～4回程度母乳・育児用ミルクを与えましょう。赤ちゃんが求める場合は、回数を超えて与えても問題ありません。

米・パン・じゃがいもなどの穀物をどろどろにつぶして調理しましょう。スタートから1か月くらい経ったら、調理方法に注意しつつ、裏ごししてなめらかにした「野菜・豆腐・白身魚・卵黄（固ゆで）・ヨーグルト・チーズ」などを少しずつ加えてもOKです。

離乳中期の赤ちゃんには、1日に2回を目安に離乳食を与えましょう。

離乳食後に２回、その他に1日3回程度を目安に母乳・育児用ミルクを与えます。

米・パン・じゃがいもなどの穀物と、「野菜・豆腐・白身魚・卵黄（固ゆで）・ヨーグルト・チーズ」など食品を粗くつぶし、舌でつぶせる程度の固さに調理します。離乳中期の後半からは、卵は全卵、魚は赤身などを加えてもOK。

離乳中後期の赤ちゃんには、1日に3回を目安に離乳食を与えましょう。

離乳食後に3回、その他に1日2回程度を目安に母乳・育児用ミルクを与えます。

米・パン・じゃがいもなどの穀物と、「野菜・豆腐・白身魚・全卵（固ゆで）・ヨーグルト・チーズ」などの食品を歯ぐきでつぶせる程度の固さに調理します。離乳中後期から「脂肪の少ない鶏肉・豆類・海藻」を加えてもOK。

離乳後期の赤ちゃんも、1日に3回を目安に離乳食を与えましょう。また、離乳食とは別に1日2回程度の間食を用意します。

離乳後期は、母乳・育児用ミルクをやめるタイミングです。代わりに、1日に300～400mlの牛乳を与えましょう。

米・パン・じゃがいもなどの穀物と、「肉・野菜・豆腐・魚・全卵（固ゆで）・豆類・海藻・ヨーグルト・チーズ」などの食品を歯ぐきで噛める程度の固さに調理します。離乳後期は鉄が不足しやすくなるので、肉類・魚の赤身・レバーなどを多めに加えるのもおすすめです。

月齢12～15か月を過ぎたら、そろそろ離乳食をやめて幼児食に移る時期です。形ある食べ物を嚙みつぶせるようになり、栄養素のほとんどを母乳や育児用ミルク以外から摂れるようになったら、離乳食から少しずつ幼児食に変えていきましょう。
以下は赤ちゃんの成長に合わせて「離乳食・ミルクの回数、調理形態、1回あたりの離乳食の栄養素や分量」を表にしたものです。離乳食をこれからはじめるという方は、合わせて確認してみてください。

出典：厚生労働省「離乳の基本」
出典：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」

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離乳食は、赤ちゃんがいろいろな食べ物から栄養を摂れるようにするための大切なステップです。赤ちゃんの成長に合わせて、離乳食を与える回数や量、材料を変える必要があるため、はじめてだと混乱してしまうこともあるでしょう。「いつからはじめたらいいの？」「どうやって作るのがいい？」とお悩みの方は、ぜひ今回ご紹介した内容を参考にしてみてください。