精米、洗米、炊く前の水。この3つの工程にこだわることで、とっておきのごはんが生まれます。
お米は精米直後から酸化し、徐々に風味を損なってしまいます。 玄米で保存し、炊く直前に精米すれば、お米本来の風味が味わえます。
洗い方ひとつで、炊き上がりの食味は大きく変わってしまいます。 象印の洗米器を使えば、誰でも簡単に、上手にお米が洗えます。
炊飯浄水ポットは、象印が考える炊飯に適した水をつくります。 炊く前に入れると、お米の中まで水が浸透しやすくなり、一段とおいしく炊き上がります。