幼児食はいつからはじめる？成長に合わせた食べ方や調理のポイントとは？

幼児食とは、離乳食が完了した1歳半頃から5、6歳頃までの、大人と同じ食事へと移行していく準備期間の食事のことです。

幼児期は、“食への興味や関心が持てるように、食べる意欲を大切にして、食の体験を広げていく時期”とされており、このような幼児の食体験をサポートするのが「幼児食」のポイント。

具体的には、以下の5つの食べる力を育むのが幼児食の目的とされています。

離乳食の主な目的は「飲み込むことに慣れる」ですが、ご紹介したように、幼児食の目的は食べる力の育成にあります。

また、大人と同じような食事を楽しむまでの準備期間ともいえ、離乳食よりも食材や調理のバリエーションが増えていくほか、調味料を増やすなど、味つけも少しずつ濃くなっていきます。このような点で、幼児食と離乳食は明確に目的が異なる食事といえるでしょう。

一般的には生後12～18か月が離乳期にあたり、離乳が完了した時点から幼児食がスタートします。

ただし、子どもの口腔内の成長には差があるため、離乳期に差しかかったからといって無理にはじめる必要はありません。

幼児食のスタートが早すぎるとのどに食べ物をつまらせてしまう危険性があるため、子どもに少しずつ固めのものを与えて、食材を噛みつぶせているかどうかを確認しながらスタートの時期を見極めましょう。

1日の食事のリズムは、年齢に合わせて以下の回数で行いましょう。

生活のリズムを整えるため、食事とおやつの時間は、できるだけ毎日同じ時間にしましょう。

１日の食事量の目安は以下を参考にしてみてください。

※食事量はあくまで目安であり、体格などにより個人差があります。

調理や食べ方のポイントについてご紹介します。

子どもの成長に合わせて、食べさせ方も少しずつ変えていくのがポイントです。

取り分け調理とは、大人の食事の調理過程で、味つけ前の調理物を子ども用に取り分け、やわらかく煮たり具材の大きさを調整したりする方法です。取り分け調理には以下のようなメリットがあります。

【参考】

大田区ホームページ　幼児食のしおり

板橋区ホームページ　離乳食から幼児食へのすすめ方

川崎市ホームページ　幼児食について 1歳6か月〜2歳頃の食事

幼児期のお子様も食べやすい、大人も一緒に楽しめるレシピを紹介します。

（お子様の成長や年齢に合わせて、味つけを薄く調整したり、食材は細かく刻んだりしてください。乳・卵・大豆・小麦・鶏肉・豚肉を材料に含みます。）

ほったらかしでもおいしく、ほんのひと手間でいつもの料理がもっとおいしくなる、象印のホーロー電気調理なべです。

・食材と調味料を入れてボタンを押したら、あとはほったらかし！「おまかせ自動調理^※1」

・蓄熱性が高く、直火OKで温め直しに便利な「ホーローなべ」

・「焼く」ひと手間でもっとおいしく、本格的な調理ができる「焼き煮込み」コース

・本体と連携し、献立決めをサポート！「象印アプリ」対応

※1 すべてのレシピが対象ではありません。レシピによっては、下ごしらえなど手作業が必要なものもあります。

商品情報はこちら

あたためから本格調理まで、とことん使いこなせる機能が搭載された26Lのオーブンレンジです。

・時短で本格調理が楽しめる「芯までレジグリ」

　レンジで食材の芯まですばやく熱を通し、その後は自動でグリルに切り換え。

　食材の表面にこんがり焼き色をつけ、ハンバーグやグラタンなどの本格的な料理も時短でおいしく作れます。

・食材の加熱ムラを抑えてしっかり味しみ「全方位あたため うきレジ」

　付属のボウル^※2を庫内で浮かせた状態で調理することで加熱ムラを抑え

　しっかりと味がしみ込んだ料理が時短で仕上がります。^※3

・冷めてしまった揚げ物もサクッとおいしく！「揚げ物サクレジ」

レンジ機能で素早く中まであたため、グリル機能で表面を焼き上げ。

外はサクサク、中はあつあつの、まるで揚げたてのようなおいしさに。

※2 耐熱ガラス製のボウル

※3 うきレジは付属のボウルのみ対応。その他のボウルでは調理できません。

商品情報はこちら

幼児食は、離乳が完了する1歳半頃から5、6歳頃まで行う、大人の食事に慣れるための準備段階です。今回ご紹介した内容を参考に、子どもの成長に合わせて、さまざまな食事にチャレンジさせていきましょう。また、幼児期は、食具の使い方やマナーについても学んでいくタイミングでもあります。栄養バランスや食品のバリエーションだけでなく、食事の基本的な作法についても少しずつ学ばせてみてください。