カット野菜を賢く味方に！忙しい毎日でも「手軽にしっかり」野菜を摂る工夫とおすすめレシピ

野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維を含み、私たちの健康を支える大切な食品です。厚生労働省では、健康づくりのために「1日350g」の野菜を摂ることを目標としています。

とはいえ、1日350gを目指すには、サラダなどの副菜を１日5〜6皿ほど取り入れる必要があります。朝食、昼食、夕食のすべてで野菜を意識できれば理想的ですが、毎日それだけの副菜を手作りするのは簡単ではありません。

「もっと野菜を食べたい、でも手間はかけたくない…」とお悩みの方は、下ごしらえ済みの「カット野菜」や、調理を楽にする「便利な家電」を上手に取り入れて、無理なく野菜の摂取量を増やしてみましょう。

厚生労働省「野菜1日350gで健康増進」

野菜1日350gで健康増進（厚生労働省）

（https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/food/e-03-015）を加工して作成

参照：野菜を食べよう カット野菜活用法（川崎市）

（https://www.city.kawasaki.jp/350/page/0000150273.html）を加工して作成

毎日のレシピにカット野菜を取り入れることで、3つのうれしいメリットがあります 。

カット野菜は、あらかじめ食べやすい大きさに切られているため、洗う・切るといった下ごしらえの手間を省くことができます。まな板や包丁を出さずに済むため、忙しい日の調理をぐっとラクにしてくれます 。また、炒め物やスープにそのままサッと加えられる手軽さも魅力です 。

カット野菜は、必要な分だけを選んで購入しやすい点も魅力です。野菜を丸ごと買っても、使い切れずに、傷ませてしまったり余らせてしまったりという心配がなく、その日の献立や家族の人数に合わせて無駄なく使い切れます 。

焼きそばやラーメン、お味噌汁などにプラスするだけで、簡単に野菜の摂取量を底上げできます 。さらに加熱することで野菜のかさが減るため、生のままでは食べきれない量でも食べやすくなります 。

参照：野菜を食べよう カット野菜活用法（川崎市）

（https://www.city.kawasaki.jp/350/page/0000150273.html）を加工して作成

ホットプレートやオーブンレンジなどの家電と組み合わせれば、下ごしらえや調理の手間を減らしながら、野菜をしっかり取り入れたメニューを作りやすくなります。ここでは、忙しい日にぴったりな、カット野菜を使った時短メニューを紹介します。

ホットプレートは、フライパンを使わずに焼きそばや野菜炒めなどが作れる便利な調理家電です。カット野菜を使えば、洗ったり切ったりする手間を減らしながら、食べ応えのある一品を用意できます。食卓で調理しながら食べられるため、配膳の負担を減らせるのも魅力ですね。

北海道を代表する郷土料理。カット野菜で時短料理しよう！

忙しい日にうれしい火を使わないメニューです 。レンジに調理をお任せしている間に、もう一品を用意したり、家事や育児を進めたりできるのが魅力的ですね。

忙しい日のランチにもぴったり。カット野菜で後片付けまでラクラクな塩焼きそば

ここでは、象印のおすすめホットプレート＆オーブンレンジを紹介します。

深さ3.5cmの「深型平面プレート」が使えるおすすめのホットプレート。ちゃんちゃん焼きや焼きそばはもちろん、パエリアなどのこぼれやすい料理もパスタやすき焼きなど汁気の多い料理も手軽に作れて、毎日の料理の幅が広がります 。

「深型平面プレート」「傾斜溝つき焼肉プレート」「区切り線つきたこ焼きプレート」の3枚タイプ

「深型平面プレート」「傾斜溝つき焼肉プレート」の２枚タイプ

「深型平面プレート」の１枚タイプ

《毎日のお料理がもっとラクになる！おすすめの便利機能》

・丈夫で長持ち！耐久性が高く、使いやすい

3層構造の「トリプルチタンセラミックコート」を使用。深型平面プレートは油なじみが良くこげつきにくく、調理も簡単なホットプレートです。金属ヘラも使用できます^※1。

※1 先端やコーナー部が鋭利な金属ヘラは使わないでください。

・カンタン丸洗い！本体ガード＆プレート

ヒーターを取りはずして本体ガードとプレートを丸洗いできるので、気になる油汚れもすっきりお手入れができます。プレートにとっ手がなく、洗いやすいのもうれしいポイント。

・プレートのふちに直接手が触れにくい「本体ガード」

本体ガードがプレート面より高く設計された構造なので、熱いプレートのふちに手が触れにくい安心設計です。

あなたにピッタリのホットプレートが見つかる

象印のホットプレートのまとめはこちら

レンジで食材の中まで素早く火を通し、その後グリルで表面を焼き上げる「芯までレジグリ」を搭載！カット野菜と組み合わせれば、野菜の下ごしらえにかかる時間を減らしながら、焼きそばや肉・魚を使ったおかずを手軽に調理できます。

《毎日のお料理がもっとラクになる！おすすめの便利機能》

• フライパンいらずで本格調理が叶う　「芯までレジグリ」

レンジとグリルを自動で切り換えて、本格料理をスピーディーに作ることができる機能です。焼きそばやチャーハンなどの定番メニューも、フライパンを使わずに時短でおいしく出来あがります。

• 火を使わず全方位からムラなく加熱する　「全方位あたため うきレジ」

下ごしらえした食材を付属のボウル^※2を庫内で浮かせて調理する、象印独自の機能です。全方位からしっかり熱を伝えるため、火を使わずにやきそばやパスタなどのおいしいメニューが時短で完成します。

• 買ってきたお惣菜をサクッと復活させる「揚げ物サクレジ」

スーパーで買ったコロッケや天ぷらも、専用キーを押すだけで外はサクサク、中はあつあつに温めなおすことができます。まるで揚げたてのようなおいしさを、手軽に食卓へ並べることができます。

※2 耐熱ガラス製のボウル

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忙しい毎日の中で野菜をしっかり摂るには、無理なく続けられる工夫が必要です。カット野菜を活用すれば、洗う・切るといった下ごしらえの手間を減らしながら、いつもの料理に手軽に野菜をプラスできます。さらに、ホットプレートやオーブンレンジなどの調理家電と組み合わせることで、調理や片付けの負担も軽くなります。野菜不足が気になるときは、カット野菜と便利な家電を上手に取り入れて、手軽においしく毎日の食事を楽しんでみてください。