象印マホービン株式会社では、好評の炊飯ジャー“南部鉄器 極め羽釜”の小容量タイプ（3.5合炊き）、圧力IH炊飯ジャー『極め炊き』（NP-QT06型）“南部鉄器 極め羽釜”を平成29年7月21日から発売いたします。

“南部鉄器 極め羽釜”は、伝統工芸品の南部鉄器を使用した、当社独自の羽釜形状の内釜が特長です。釜全体に効率よく熱を伝えることで、炊きムラを抑えた大粒のごはんに炊き上げます。

新製品は、3.5合用のコンパクトな“南部鉄器 極め羽釜”を内釜に採用し、レギュラーサイズと同様、大火力と高圧力でお米を豪快にかき回す『プレミアム対流』を搭載。炊飯時に平均電力620W^※1の大火力と1.3気圧の高圧力をかけることにより、お米の甘み成分（還元糖）をアップさせ、食味向上を図りました。

なお、NP-QT06型と同形状（羽釜形状）の内釜（素材：ステンレス・アルミ）の圧力IH炊飯ジャー『極め炊き』（NP-QB06型）“極め羽釜”を同時発売します。

※1　中パッパから沸とう維持工程の平均電力　白米ふつう2合炊飯時　当社調べ

商品名	品番(炊飯容量)	希望小売価格	発売予定日
圧力IH炊飯ジャー『極め炊き』 “南部鉄器 極め羽釜”	NP-QT06 (0.09～0.63L)	オープン価格	平成29年7月21日
圧力IH炊飯ジャー『極め炊き』 “極め羽釜”	NP-QB06 (0.09～0.63L)	オープン価格	平成29年7月21日

---

【商品写真】

圧力IH炊飯ジャー『極め炊き』(NP-QT06型)“南部鉄器 極め羽釜”
プライムブラック(-BZ)　＜右は内釜＞

---

【“南部鉄器　極め羽釜”のあゆみ】

当社では、平成22年に「羽釜形状」の内釜を採用した高級機種 “極め羽釜”を発売しました。平成23年には、羽釜の形状はそのままに、内釜の素材に岩手の伝統工芸品である「南部鉄器」を採用した“南部鉄器 極め羽釜”を発売。以来、ごはんの食味研究と改良を続けています。

平成26年には、「少量でもおいしいごはんが食べたい」との要望に応え、3.5合炊き(お茶碗1杯～7杯分)の“極め羽釜”NP-QA06型を発売。その翌年に南部鉄器を内釜に使った“南部鉄器 極め羽釜”NP-QS06型を発売し、今回の新製品はNP-QS06型のマイナーチェンジとなります。

IHとの相性がよく^※2発熱効率や蓄熱性が高い「鉄」を内釜に使用することで、熱をしっかりと釜内に溜めこむことができます。また、釜の羽下から一気に集中加熱するため、昔のかまど・羽釜による炊飯のように激しい熱対流を起こし、お米の芯からふっくらとした食感を生み出します。炊飯ジャーの内釜の素材に「南部鉄器」を採用しているのは当社だけです（平成29年6月報道時点）。

※2　NP-QT型（南部鉄器）の発熱効率82.7%（電波法に定める電磁調理器の高周波出力測定方法にて測定） 当社調べ

---

【小容量炊飯ジャーの市場背景】

近年、単独世帯や夫婦のみ世帯といった1～2人の少人数世帯が増加しており、今後もその傾向は続くと予想されます。これに伴い小容量炊飯ジャーの市場も拡大。特に、おいしいごはんを求めるシニア層を中心にIHタイプの需要が増加傾向にあります。

小容量炊飯ジャー　業界出荷推移（平成27年、28年は日本電機工業会調べ。平成29年は当社推測）

	総出荷数(約)	IHタイプ出荷数(約)	IHタイプ構成比
平成27年	123万台	47万台	39%
平成28年	132万台	51万台	39%
平成29年見込	140万台	56万台	40%

---

【今回新しくなったポイント】※従来品NP-QS06型からの変更点

● 大火力と高圧力のあわせ技「プレミアム対流」

炊飯中、中パッパ工程で一気に強い火力（平均電力620W^※1）を加えて激しい対流を起こします。お米を激しく揺らし、芯まで熱と水を浸透させることで、甘み成分(還元糖)となるでんぷんの粒を引き出します。さらに、一定の圧力をかけ続ける沸とう維持工程の終盤に“追い加圧”として1.3気圧をかけることで、お米にコーティングされた甘み成分を内部まで染み込ませます。

図1 NP-QT06型の炊飯フローイメージ


図2「プレミアム対流」によるお米の変化イメージ

このプレミアム対流の効果と内釜内面に施した「うまみプラスプラチナコート」の効果で、甘み成分（還元糖）が約62%^※3うまみ成分（アミノ酸）が約10%^※4アップ。粘りと弾力のバランスがとれた、甘み豊かなごはんに炊きあがります。

また、当社独自の「うるおい二重内ぶた」を改良し、大火力炊飯を実現。沸とう時も熱を逃がさず大火力で炊き続けます。さらに、保温時もふたヒーターからの熱を逃がさず、乾燥を防ぎます。

※3　NP-Q型0.120mg/g、プラチナコートなし内釜NP-RB型（平成21年発売）0.074mg/gとの比較

※4　NP-Q型104nmol/g、プラチナコートなし内釜NP-RB型（平成21年発売）94nmol/gとの比較

※3※4ともに白米ふつう、室温23℃　当社自社基準　東京農業大学調べ　数値は使用条件（お米の銘柄・水の量）などによって異なります。

---

【その他の商品特長】

● 側面からも大火力を生む「かまどヒーター」

釜の羽に密着して直接加熱する「かまどヒーター」。側面からの加熱を強くすることで、かまどの炎のような大火力を生み出し、お米一粒一粒に熱を行き渡らせます

● ご家庭の好みの味に炊き上がる「わが家炊き」メニュー

前回のごはんの炊き上がりの感想を、かたさ・粘りの項目の簡単なアンケートで選択すれば、次の炊き方を微調整します。最大49通りの炊き方があり、ご家庭それぞれの好みに合った食感に炊き上がります。

• ● 好みの食感に炊き分ける「7通りの炊き分け圧力」
• ● 30時間おいしく保温する^※5「うるつや保温」（その他に「高め保温」・「保温なし」）
• ● 香り高いおこげが炊ける「鉄器おこげ」メニュー＆「湯の子」メニュー
• ● ごはんの食べやすさに配慮した「やわらか」メニュー2通り
• ● 蒸らし時に圧力をかけ、余計な水分を飛ばす「うまみ圧力蒸らし」
• ● お手入れしやすい「フラットトップパネル」＆「フラットフレーム」

※5　メニューによって異なります

---

【商品仕様】

商品名		圧力IH炊飯ジャー『極め炊き』
		“南部鉄器　極め羽釜”		“極め羽釜”
品　番		NP-QT06		NP-QB06
希望小売価格		オープン価格		オープン価格
炊飯容量（白米）		0.09～0.63L（3.5合）		0.09～0.63L（3.5合）
炊飯時消費電力		865W		865W
省エネ	省エネ基準達成率	目標年度 2008年度	106%	目標年度 2008年度	106%
	年間消費電力量		46.6kWh/年		46.6kWh/年
最大炊飯容量区分		A		A
１回あたりの炊飯時消費電力量		113Wh		113Wh
1時間あたりの保温時消費電力量		12.5Wh		12.5Wh
外形寸法：幅×奥行×高さ（約）		26.5cm×32cm×22.5cm		26.5cm×32cm×22.5cm
質　量（約）		6.0kg		6.0kg
電源コード		1.0m		1.0m
色　柄		プライムブラック (-BZ)		プライムブラウン (-TZ)

※リリース内の画像については、下記、広報部までお問い合わせください。