象印マホービン株式会社では、かまどの炎の激しいゆらぎ^※1を再現した“炎舞炊き（えんぶだき）”シリーズの底IHヒーター“4つ”タイプの圧力IH炊飯ジャー“炎舞炊き”（NW-PT型）2サイズ（5.5合炊き／1升炊き）を2021年7月21日より発売いたします。沸とう工程での集中加熱時間を見直し、より対流を激しくすることで、甘み成分（甘み成分の一つである還元糖）を引き出します。

2018年の発売以来大変ご好評いただいている“炎舞炊き”は、それまでの本体底IHヒーターの制御は1つだけという概念を覆し、2018年（NW-KA型）に業界で初めて^※2複数の底IHヒーターを独立制御する「ローテーションIH構造」を搭載した炊飯技術として開発したものです。

※1 炎のゆらぎ: 部分的加熱の火力切り替えを行うことを表現しています。

※2 家庭用炊飯ジャーにおいて底IHヒーターを3つ以上独立制御する技術（2018年5月31日発表による　当社調べ）。

“炎舞炊き”シリーズは、2018年7月の発売以来、累計出荷数が30万台^※3を突破しました。“炎舞炊き”シリーズを中心とした当社の高級タイプ（市場価格帯75,000円（税抜）以上）の家庭用炊飯ジャーは、2020年の出荷数量が前年比120%超^※4で好調に推移。コロナ禍で在宅時間が増えたことによる“巣ごもり”需要も追い風になったとみています。中でも、新製品NW-PT型の従来モデル（2020年発売NW-P型）が好調に推移しています。

※3 2018年以降発売の“炎舞炊き”シリーズNW-K型、NW-L型、NW-P型、NW-E型当社累計出荷数（2018年7月21日～2021年5月20日 当社調べ）

※4 2019年と2020年の出荷実績比較（当社年度ベース 各年度11月21日～11月20日まで 当社調べ）。

【商品写真】

圧力IH炊飯ジャー“炎舞炊き”（NW-PT10型）
左より、濃墨（こずみ）、胡桃（くるみ）

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【今回新しくなったポイント】

● “炎舞炊き”独自の「ローテーションIH構造」での集中加熱時間を見直し、より激しい対流で、甘み成分を引き出す

4つの底IHヒーター搭載で、対角線上にある2つのヒーターを同時加熱し、部分的に集中加熱することで激しい対流を起こす“炎舞炊き”。沸とう工程での集中加熱時間を見直し、より対流を激しくすることで、甘み成分（甘み成分の一つである還元糖）を引き出します。

◆“炎舞炊き”の底IHヒーターの進化

底IHヒーターを4ブロックに分け、対角線上にある2つのヒーターを同時加熱する。

※①②はそれぞれ合計約1200W

● はっきり見やすい「高コントラスト液晶」

液晶部は文字と背景のコントラストがより強くなり、はっきり見やすくなりました。

● Ag⁺抗菌加工^※5立つしゃもじ＆プッシュボタン

衛生面に配慮し、触る頻度が高い「しゃもじ（立つしゃもじ）」と、外ぶたを開けるときに押す「プッシュボタン」に、抗菌効果のある銀イオン（Ag⁺）を配合しました。

※5 試験機関：一般財団法人ボーケン品質評価機構 試験方法： JIS Z 2801 に基づく　抗菌の方法：Ag⁺ 抗菌の対象部分：しゃもじ・プッシュボタン 99％の抗菌効果（試験番号 20220018093-1）

【その他の商品特長】

● “炎舞炊き”を活かす蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れた『鉄 ～くろがね仕込み～ 豪炎かまど釜』

IHと相性が良い「鉄」素材を「アルミ」と「ステンレス」の層に組み込んだ構造で、高い「蓄熱性」「発熱効率」「熱伝導」を実現しました。内釜のふち部分は特に厚くし、炎舞炊きの熱が、外に逃げるのを抑え効率よく加熱します。

内釜内面にはうまみプラスプラチナコート（遠赤外線+プラチナナノ粒子）をしています。炎舞炊きと内釜内面で、ごはんの甘み成分のひとつである還元糖と、うまみ成分のひとつであるアミノ酸を引き出します。

● 家族が求めていた食感になる！　81通りの「わが家炊き」メニュー

前回食べたごはんの味の感想をアンケート形式で回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。

● お手入れが簡単！「蒸気口セットなし」「フラットトップパネル」「フラットフレーム」

蒸気口セットがいらない構造なのでお手入れも簡単。毎回の炊飯後に洗う点数は、はずして洗える内ぶたと内釜の2 点だけ。本体はお手入れしやすい「フラットトップパネル」「フラットフレーム」です。

● 食べやすく、おいしく炊ける 2 通りの「麦ごはん（ふつう・もちもち） 」メニュー

水溶性食物繊維の多い「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を活かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューです。麦独特の食感を活かした「麦ごはんふつう」メニューと麦をやわらかくし、ニオイを抑え食べやすい「麦ごはんもちもち」メニューの２つから好みに合わせて選べます。

● しゃっきりからもちもちまで、お好みの食感に炊き分ける7通りの「炊き分け圧力」

圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、メニューにあわせて7通りの食感に炊き分けます。皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。（白米炊き分けは「しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもち」の5通りです）

● 選べる保温選択　40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」・「保温なし」

底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温する^※6「極め保温」。よりあたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」、保温しない方におすすめの「保温なし」があります。

※6　メニューによって異なります。

● 炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利　「クリーニング」機能